本品为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz. 的干燥根茎。

性状：本品呈不规则的厚片。表面黄棕色，偶见焦斑。可见散生点状油室，木部具放射状纹理。略有焦香气，味甘、微辛。

功效与主治：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。